12/31/2022
12/27/2022
Spice Pasta & Bar “lalapasta” 裏マサラ
＊ Tuesday Spice Pasta & Bar "lalapasta" KING ROTI＠関内・福富町
＊ あの禁断の賄い【裏マサラ】
12/24/2022
12/22/2022
インド亜大陸食堂カルパシ "Japanese Thaali"
❇︎ インド亜大陸食堂カルパシ ＠経堂・千歳船橋
▶︎ Starter : おでんアチャーリー with WINE
・青唐辛子の漬物を使用したスパイスおでん
❇︎ Kalpasi 🇯🇵 Japanese Thaali
日本特有の四季を感じる素材とスパイス使用した日本とインド亜大陸料理を融合した定食
▶︎ 鴨南蛮カリー：醤油とだし汁とスパイスを合わせたカリー
▶︎ 鮭の酒粕白味噌ココナッツカリー：黒胡椒を効かせた鮭のホワイトシチュー
▶︎ 納豆ラムキーマカリー：挽き割り納豆とラム挽肉のキーマカリー
▶︎ 厚揚げと春菊と樹豆のカリー：樹豆のダルスープをベースにしたカリー
▶︎ 金時人参とひじきのサブジ：金時人参とひじきのスパイス炒め
▶︎ 里芋とあおさのヨーグルト：あおさ入りマッシュした里芋の薬味
▶︎ 卵黄のマサラ醤油漬け：卵黄のスパイス醤油漬け
▶︎ レディースサラダ大根アチャール：紅大根を甘酢と山椒オイルで和えたお漬物
▶︎ ライス(穂紫蘇添え)：黒米とインディカ米のブレンド
▶︎ Starter : おでんアチャーリー with WINE
・青唐辛子の漬物を使用したスパイスおでん
❇︎ Kalpasi 🇯🇵 Japanese Thaali
日本特有の四季を感じる素材とスパイス使用した日本とインド亜大陸料理を融合した定食
▶︎ 鴨南蛮カリー：醤油とだし汁とスパイスを合わせたカリー
▶︎ 鮭の酒粕白味噌ココナッツカリー：黒胡椒を効かせた鮭のホワイトシチュー
▶︎ 納豆ラムキーマカリー：挽き割り納豆とラム挽肉のキーマカリー
▶︎ 厚揚げと春菊と樹豆のカリー：樹豆のダルスープをベースにしたカリー
▶︎ 金時人参とひじきのサブジ：金時人参とひじきのスパイス炒め
▶︎ 里芋とあおさのヨーグルト：あおさ入りマッシュした里芋の薬味
▶︎ 卵黄のマサラ醤油漬け：卵黄のスパイス醤油漬け
▶︎ レディースサラダ大根アチャール：紅大根を甘酢と山椒オイルで和えたお漬物
▶︎ ライス(穂紫蘇添え)：黒米とインディカ米のブレンド
▶︎Dessert and Drink：芋焼酎のジェラート、極悪ラムチャイ
12/19/2022
KING RTI "Bananaleaf Wraped Rice'n Curry"
❇︎ Tacos & Curry KING ROTI ＠関内・福富町
❇︎ Bananaleaf Wraped Rice’n Curry（バナナの葉に包んだライス＆カリー）
❇︎ Bananaleaf Wraped Rice’n Curry（バナナの葉に包んだライス＆カリー）
・スパイス丼ぶりをバナナリーフに包んでもらったお弁当
・福富焼きそば
12/11/2022
Eurasian Room “BhelPuri” スパイス呑み
＊Eurasian Room “BhelPuri” (ベルプリ) ＠シモキタ
・ ベルプリ : 店名になっているインドの辛味が効いた軽食でチャアト(屋台めし)の一種
・ ガンスー : 干豆腐の山椒オイル和えで花椒の香りと心地好い痺れが後追いの逸品
・サルシッチャと豆の煮込み：ん〜、もう少し太くもう少しニンニク臭が鼻から抜けてくれるインパクトが欲しいな 個人的感想です スミマセンm(__)m
・ チキン65 : 今更だけど色々な説あるのね
① チェンナイで1965年提供されたという説
② 下ごしらえで65日間マリネするという説
③ 65種類の唐辛子を使っているという説
④ 生まれてから65日目の鶏肉を使う説 等々
・ ガンスー : 干豆腐の山椒オイル和えで花椒の香りと心地好い痺れが後追いの逸品
・サルシッチャと豆の煮込み：ん〜、もう少し太くもう少しニンニク臭が鼻から抜けてくれるインパクトが欲しいな 個人的感想です スミマセンm(__)m
・ チキン65 : 今更だけど色々な説あるのね
① チェンナイで1965年提供されたという説
② 下ごしらえで65日間マリネするという説
③ 65種類の唐辛子を使っているという説
④ 生まれてから65日目の鶏肉を使う説 等々
12/03/2022
Spicy Curry 魯珈 "6周年記念プレート"
＊ Spicy Curry 魯珈 ＊6周年記念プレート
🇱🇰 ROKA Style Sri Lankan Special Plate
・Sri Lankan Style Spareribs Curry
スリランカ風スペアリブカリー
・Short-necked Clams Coconets Curry
アサリのココナッツカリー
・Deviled Beef Curry:激旨辛ビーフカリー
・Wambatu moju : 茄子のスパイス炒め
・Parippu : レンズ豆のカリー
・Pol Sambol : ココナッツのふりかけ
・Sambol : 刻み野菜の和えもの
・Salad : サニーレタス＆レモン
・Bittara : 茹でたまご1/2
・Kaha bath : バタフラピーライス
＊Option：辛口マサラ、LION LAGER BEER
🇱🇰 ROKA Style Sri Lankan Special Plate
・Sri Lankan Style Spareribs Curry
スリランカ風スペアリブカリー
・Short-necked Clams Coconets Curry
アサリのココナッツカリー
・Deviled Beef Curry:激旨辛ビーフカリー
・Wambatu moju : 茄子のスパイス炒め
・Parippu : レンズ豆のカリー
・Pol Sambol : ココナッツのふりかけ
・Sambol : 刻み野菜の和えもの
・Salad : サニーレタス＆レモン
・Bittara : 茹でたまご1/2
・Kaha bath : バタフラピーライス
＊Option：辛口マサラ、LION LAGER BEER
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