*spicy curry 魯珈 ~ろか~ @大久保
*ポークチリキーマカレー、カリフラワーのウールガイ(Opt.) ※共に限定メニュー
2/27/2017
2/26/2017
Kalpasi "Today's Lunch"
*インド亜大陸食堂酒場カルパシ(Kalpasi) @経堂・千歳船橋
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Kalpasi 🇮🇳 Today’s Lunch ※ランチは月一回の土日どちらかに開催されます
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✲Pork Vindaloo:ゴアを代表とする赤唐辛子とビネガーの豚肉のカリー
✲Sambar:豆と野菜の酸味のある汁もの
✲Rasam:黒胡椒の効いた酸っぱいスープ
✲Kuttu:豆と野菜のカリー
✲Poriyal:野菜の炒め蒸し
✲Pickle:青唐辛子の辛い漬物
✲Pachadi:パイナップルとヨーグルトの和えもの
✲Papad:豆のせんべい
✲Rice:バスマティライス
Option ---------------------------------
✲Gelato (Vanilla and star anise)
✲Tulsy Tea
✲Draft Beer (Heartland)
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Kalpasi 🇮🇳 Today’s Lunch ※ランチは月一回の土日どちらかに開催されます
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✲Pork Vindaloo:ゴアを代表とする赤唐辛子とビネガーの豚肉のカリー
✲Sambar:豆と野菜の酸味のある汁もの
✲Rasam:黒胡椒の効いた酸っぱいスープ
✲Kuttu:豆と野菜のカリー
✲Poriyal:野菜の炒め蒸し
✲Pickle:青唐辛子の辛い漬物
✲Pachadi:パイナップルとヨーグルトの和えもの
✲Papad:豆のせんべい
✲Rice:バスマティライス
Option ---------------------------------
✲Gelato (Vanilla and star anise)
✲Tulsy Tea
✲Draft Beer (Heartland)
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2/25/2017
Negombo33 / 山田珈琲豆焙煎所 "贅沢盛り"
*Negombo33 / 山田珈琲豆焙煎所 @西所沢
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✲ラムキーマ
✲チキンカレー
✲ポークビンダル
✲ヤリイカのカレー
✲ダル
✲コルコルラムレーズンアイス
✲おまかせ深煎り焙煎珈琲
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✲ラムキーマ
✲チキンカレー
✲ポークビンダル
✲ヤリイカのカレー
✲ダル
✲コルコルラムレーズンアイス
✲おまかせ深煎り焙煎珈琲
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2/22/2017
SNSで話題になった "カレーパンアレンジ"
*カレーパン アレンジ
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【用意するもの】
カレーパン1個、生たまご1個、とけるチーズ適量
【作り方】
1. カレーパン上部にフォークで穴をあけくり抜く
2. その穴に生たまごを投入
3. たまごの黄身に楊枝などで数ヶ所穴をあける
4. 電子レンジで約1分加熱したまごを半熟状に
5. とけるチーズ適量を投入
6. オーブンで2~3分焼く
7. お好みで黒胡椒やバジルをかけ完成
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【用意するもの】
カレーパン1個、生たまご1個、とけるチーズ適量
【作り方】
1. カレーパン上部にフォークで穴をあけくり抜く
2. その穴に生たまごを投入
3. たまごの黄身に楊枝などで数ヶ所穴をあける
4. 電子レンジで約1分加熱したまごを半熟状に
5. とけるチーズ適量を投入
6. オーブンで2~3分焼く
7. お好みで黒胡椒やバジルをかけ完成
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2/21/2017
2/20/2017
虎子食堂 "3種盛り"
*虎子食堂 @渋谷・宇田川町
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*3種盛り: 野菜のカレー、ポークビンダル、牡蠣のスパイシーカレー
*副菜 : 季節野菜のトマトチャツネ和え、さつま芋のココナッツ煮、鶏肉と人参のラベ、紫キャベツのピクルス、卵のアチャール、カチャンバル、茄子の花山椒ソース和え...
*バスマティライス
*チャイ
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*3種盛り: 野菜のカレー、ポークビンダル、牡蠣のスパイシーカレー
*副菜 : 季節野菜のトマトチャツネ和え、さつま芋のココナッツ煮、鶏肉と人参のラベ、紫キャベツのピクルス、卵のアチャール、カチャンバル、茄子の花山椒ソース和え...
*バスマティライス
*チャイ
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2/18/2017
青い鳥 "ココナッツカレー&スープ"
*ココナッツカレー&スープ 🇱🇰 2種盛り
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✲海老のココナッツカレー
✲春菊、小松菜、ルッコラ、豆腐のココナッツスープ
✲副菜:水菜、人参、玉ねぎ、トマトのココナッツサラダ、ネギのスパイス炒め、ビーツ入りココナッツのふりかけ、パパダム(豆せんべい)
✲珈琲焼酎(Opt.)、SHIBUYA BEER(Opt.)
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2/16/2017
肉Bistroパテ屋 "肉盛り3種+牛すじカレー"
*肉Bistro パテ屋 @高円寺
*肉盛り3種盛りステーキランチ:肉盛り3種(カメノコ、シンシン、柔旨豚ロース)250g、バッファローチキンウィング、ポテトフライ、サラダ、牛すじカレー(Opt.)、コーラ(Opt.)
*肉盛り3種盛りステーキランチ:肉盛り3種(カメノコ、シンシン、柔旨豚ロース)250g、バッファローチキンウィング、ポテトフライ、サラダ、牛すじカレー(Opt.)、コーラ(Opt.)
2/14/2017
DELHI UENO "Korma with Beef Cheek Meet"
2/12/2017
spice tree "3rd Anniversary Special Menu"
【スパイスツリー3周年イベント】
spice tree and Kalpasi Special Collaboration @逗子
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✲熟成ラムとピスタチオ
✲Japaneseイカカレー
✲ブリと5種のハーブとヨーグルト(ディル・チャービル・ミント・コリアンダー・イタリアンパセリ)
✲グンドゥチリ チキンウプ
✲バナナエビと湯葉とポワロー
✲トゥワリーのコサンマリ
✲蝦夷鹿キーマ
✲チキンジャバラッサム
✲樹豆とせとか(金柑、芽キャベツ、塩トマト、あやめ雪)
✲菜の花、アスパラ菜、うどのスパイス炒め
✲カードチリ
✲バスマティライス
✲Yorocco Beer 金柑 Blonde
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2/11/2017
RANDIWA "Sri Lankan Buffet"
2/07/2017
SASAYA CAFE "Vegan Lunch Mini Meals"
*VEGAN and ORGANIC SASAYA CAFE @大横川親水公園・横川橋
*Vegan Lunch Mini Meals(インドの定食ミニミールス )
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✲ささやオリジナルベジタブルカレー
✲南インドの家庭風野菜カレー
✲じゃがいものロースト
✲人参のピックル
✲リーフサラダ
✲玄米
✲ターメリックライス
✲オーガニック珈琲
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*Vegan Lunch Mini Meals(インドの定食ミニミールス )
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✲ささやオリジナルベジタブルカレー
✲南インドの家庭風野菜カレー
✲じゃがいものロースト
✲人参のピックル
✲リーフサラダ
✲玄米
✲ターメリックライス
✲オーガニック珈琲
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2/04/2017
カレーの惑星 and CURRY "2種盛り"
*カレーの惑星 and CURRY @下北沢 ※ and CURRY ユキナさんの担当は期間限定3月末までの金土日
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*2種盛り:マスタードチキンカレー、とろとろポタージュダルカレー
*オプション:たまごのアチャール、パクチー大盛り、ハリッサ
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*2種盛り:マスタードチキンカレー、とろとろポタージュダルカレー
*オプション:たまごのアチャール、パクチー大盛り、ハリッサ
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2/03/2017
Kalpasi Bar Time "Tonight Curry"
*インド亜大陸食堂酒場カルパシ(Kalpasi) @経堂・千歳船橋
*Bar Time Curry(22:30~)
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〓お通し〓
✲Aviyal:野菜とヨーグルトとココナッツの和え物
✲Gobi Manchurain:揚げたカリフラワーをソースと絡めたインディアンチャイニーズ
✲Theeyal:茄子の焦がしココナッツのセミドライ
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〓カレー3種〓
✲Ishtu:ココナッツミルクシチュー
✲Kootu:ちぢれほうれん草とひよこ豆のカレー
✲Rasam:酸味のある黒胡椒のスープ
✲Rice:バスマティライス
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〓DRINK〓
✲珈琲焼酎 ✲珈琲ラム
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*Bar Time Curry(22:30~)
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〓お通し〓
✲Aviyal:野菜とヨーグルトとココナッツの和え物
✲Gobi Manchurain:揚げたカリフラワーをソースと絡めたインディアンチャイニーズ
✲Theeyal:茄子の焦がしココナッツのセミドライ
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〓カレー3種〓
✲Ishtu:ココナッツミルクシチュー
✲Kootu:ちぢれほうれん草とひよこ豆のカレー
✲Rasam:酸味のある黒胡椒のスープ
✲Rice:バスマティライス
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〓DRINK〓
✲珈琲焼酎 ✲珈琲ラム
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2/01/2017
スパイス食堂umitoyama "Fish Meals"
*スパイス食堂umitoyama ちどり珈琲@向島 ※水曜夜のみ間借り営業
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*South Indian Fish Meals:Mean Kolamb(Bullhead), Kootu, Sambar, Poriyall, Rasam, Pickle, Yogurt, Sura Puttu(Stir fry of Sharks), Papad, Basmati Rice, Chai
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*フィッシュ ミールス:ミーンコランプ(ココナッツミルクとタマリンドを使ったイナダのカレー)、クートゥ、サンバル、ポリヤル、ラッサ厶、ピックル、プレーンヨーグルト、スラープットゥ(Opt. 鮫のそぼろ炒め)、パパド、バスマティライス、チャイ(Opt.)
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*South Indian Fish Meals:Mean Kolamb(Bullhead), Kootu, Sambar, Poriyall, Rasam, Pickle, Yogurt, Sura Puttu(Stir fry of Sharks), Papad, Basmati Rice, Chai
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*フィッシュ ミールス:ミーンコランプ(ココナッツミルクとタマリンドを使ったイナダのカレー)、クートゥ、サンバル、ポリヤル、ラッサ厶、ピックル、プレーンヨーグルト、スラープットゥ(Opt. 鮫のそぼろ炒め)、パパド、バスマティライス、チャイ(Opt.)
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