Spicy Bistro Taprobane 門前仲町店

＊ Spicy Bistro Taprobane(スパイシービストロ タップロボーン) 門前仲町店　＠門前仲町
＊ Ayurveda One Plates アーユルヴェーダ・ワンプレート

Kalpasi x アハサ食堂 Vol.2

【Kalpasi x アハサ食堂 スペシャルコラボイベント】
＊ インド亜大陸食堂Kalpasi(カルパシ)＠浅草地下街　※このコラボイベントで浅草Kalpasiは閉店となりました。

◇Special Sri Lankan Plate　　　　　　　　　　　　　　(A)アハサ食堂　(K)Kalpasi

【ジャフナチキンカレー(A)】ジャフナ地方のスパイス使いで仕上げた辛味の強いカレー
【ベッラカリア(K)】牡蛎とココナッツミルクとローストトゥナバハを使ったカレー
【イッソテルダーラ(A)】海老(イッソ)の辛い炒め物
【パリップ(K)】レンズとココナッツミルクを使ったカレー
【春菊のマッルン(A)】春菊とココナッツのさっと炒め
【キャロット・テンパラード(K)】ニンジンのスパイシー炒め
【カラウィラサンボル(A)】素揚げしたゴーヤ(カラウィラ)と玉ねぎをビネガーで和えたサラダ
【切り干し大根アチャル(K)】ココナッツビネガーで和えた酸味のあるお漬物
【ポルサンボル(A)】ココナッツと唐辛子の辛いふりかけ
【ルヌミルス(K)】赤唐辛子とドライフィッシュの辛い薬味
【ライス】バスマティとジャポニカのブレンド
【食後のキリテー(A)】スリランカのミルクティー現地で使われている茶葉とミルクを使用
【食後のタラ・アルーワ(K)】胡麻をたっぷり使った米粉のデザート

アハサ食堂 アハサさんのスリランカプレート

＊ アハサ食堂　光うさぎCafe@東あずま
＊ アハサさんのスリランカプレート：チキンカレー、かき菜とレンズ豆のカレー、長ネギのテルダーラ、赤大根のサラダ、ポルサンボル、古代米入りパスマティライス、キリテー(オプション)

Kalpasi #015 "Dal bhat" Ver.3

＊ インド亜大陸食堂【Kalpasi(カルパシ)】　＠浅草地下街
＊ Dal bhat (Ver.3)
【クララ・コ・マス】マスタードオイルとメティーリーフを使った骨付きチキンカレー
【カシ・コ・マス】山羊のスープカレー
【タルカリ】野菜のスパイス煮込み
【ダール】三種の豆とジンブーを使ったスープ
【サグ】からし菜の炒め物
【アル・コ・アツァール】じゃがいもの胡麻和え
【ゴルベラ・コ・アツァール】トマトと胡麻、ティンブールを使った薬味
【チウラ】米を乾燥させて潰したフレーク
【パパド】豆粉のせんべい
【ライス】バスマティライスとジャポニカのブレンド米
【食後のお茶】アニスシードのお茶
＊ オプション
【ダニア】香草/パクチー
【ガジャル・コ・ハルワ】人参とスパイスを使ったスイーツ

Curry & Spice 青い鳥 "重ね煮カレープレート"

＊ Curry & Spice 青い鳥　＠幡ヶ谷
＊ 重ね煮カレー3種：酸味の効いたチキンカレー、ココナッツミルク入り豆カレーカブ入り、ココナッツミルク入りさつま芋カレー(別皿)
＊ 副菜：ビーツ入りココナッツふりかけ、白菜と紫大根とトマトのココナッツ風味サラダ、カボスのピクルス
＊ パスマティライス＆パパド

マナカマナ【Lunch Curry Buffet】

 

＊ マナカマナ　＠大山

＊ Lunch Curry Buffet：ダル、チキンカレー、マトンとチキンのキーマ、鶏唐揚げ、イエローライス、週末限定マンゴーナン

Kalpasi #014 "Dal bhat" Ver.2

＊ インド亜大陸食堂【Kalpasi（カルパシ）】　＠浅草地下街
＊ Dal bhat （Ver.2）
【クララ・コ・マス】マスタードオイルとメティーリーフを使ったチキンカレー
【カシ・コ・マス】骨付き山羊のスープカレー
【タルカリ】野菜のスパイス煮込み
【ダール】三種の豆とジンブーを使ったスープ
【サグ】青菜の炒め物
【アル・コ・アツァール】じゃがいもの胡麻和え
【ゴルベラ・コ・アツァール】トマトと胡麻、ティンブールを使った薬味
【チウラ】米を乾燥させて潰したフレーク
【パパド】豆粉のせんべい
【ライス】バスマティライスとジャポニカのブレンド米
【食後のお茶】アニスシードのお茶
＊ オプション
【ダニア】香草/パクチー
【ガジャル・コ・ハルワ】人参とスパイスを使ったスイーツ

アハサ食堂 アハサさんのスリランカプレート

＊ アハサ食堂　東あずま＠光うさぎCafe
＊ スリランカ ワンプレートM：チキンカレー、からし菜入りレンズ豆カレー、根菜テルダーラ、ラーブ&キャロットサンボル、シンハラアッチャール、古代米入りジャスミンライス、キリテー(オプション)

Curry & Spice 青い鳥 味噌煮込みうどん

＊ Curry & Spice 青い鳥　＠幡ヶ谷
＊ 重ね煮カレー味噌煮込みうどん

Kalpasi #013 "Japanese Plate"

＊ インド亜大陸食堂【Kalpasi（カルパシ）】　＠浅草地下街
＊  Japanese Plate
【わさびーフカレー】日本を代表するスパイスである山葵と牛すね肉のカレー
【豆腐と胡麻のキーマカレー】木綿豆腐と黒胡椒を使ったキーマカレー
【牛蒡と白菜のカレー】牛蒡の香りを生かした優しいカレー
【イカのつみれと柚子のみぞれラッサム】柚子、三つ葉、大根おろしを使ったラッサムスープ
【牡蛎の粕漬け】スパイスと酒粕を使ったお漬物
【きのことフキのアチャール】数種類のきのことフキを使ったお漬物
【レディーサラダ大根のアチャール】三浦特産の大根とココナッツを使ったお漬物
【パパド】豆粉のせんべい
【ライス】バスマティライスと日本米と雑穀米のブレンド
【食後のお茶】カルダモン緑茶
＊ オプション
【リンゴと日本酒の寒天ゼリー】