南インド料理ガネーシュ "Today's Meals"

＊南インド料理ガネーシュ　Fog Linen Works イベント＠シモキタ
＊Today's Meals：シュリンプカリー、鶏キーマカリー、ラッサ厶、クゥートゥ、ピックル、ライタ、小松菜のアチャール、玉ねぎのアチャール、ココナッツチャツネ、自家製マンゴードレッシングがけグリーンサラダ、バスマティライス、パパド、ポディ、シナモンティー

meu nota "vege & grain deli plate with soup"

＊無国籍ヴィーガン食堂 メウノータ　＠高円寺南

＊ベジ＆グレイン デリプレート　※カレーじゃないけどたまには野菜を... 笑

本日のお惣菜

・ピュアホワイトのかき揚げ

・茄子のオーブン焼き

・お揚げと舞茸のレモンマリネ

・自家製納豆... など

・玄米

・味噌汁 or本日のスープ（さつま芋の冷製ポタージュスープ）

バンゲラズキッチン神保町 "Coastal Set"

＊バンゲラズ・キッチン 神保町　＠神保町・一ツ橋
＊Coastal Set：Crab Curry, Fish Fly, Saar, Brown Rice, Papad, Dry Shrimp Chutney

魯珈 "ムスリム式骨付きビーフカレー"

＊Spicy Curry 魯珈 ~ろか~　＠大久保
＊ろかプレート：スリム式骨付きビーフカレー
＊オプション：魯肉ダブル、魯肉煮たまご、ぷちサラダ

yum-yum kade "Sri Lankan Rice & Curry"

＊yum-yum kade（ヤムヤムカデー）　＠白山
＊🇱🇰 Sri Lankan Rice & Curry
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・ポークカレー
・海老ココナッツカレー
・南瓜のマスタード煮
・空芯菜マッルン
・パリップ
・ポルサンボーラ
・パパダン
・バスマティライス
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・キトゥル(椰子)ハニーがけヨーグルト
・yum yum スペシャル珈琲

カフェハイチ中野 "ドライカレー"

＊カフェハイチ中野　＠中野
＊ドライカレー

Kitchen and CURRY "ゴーヤとラムのキーマ"

＊Kitchen and CURRY　＠新代田
＊ゴーヤとラムのキーマ with たまごのアチャール、ハリッサ
＊ハートランド、ターメリックミルク、ブルーベリーとクリームチーズのアイスクリーム

インド亜大陸食堂カルパシ "Japanese Thali"

黒澤🇯🇵JAPAN 令和元年夏御膳　＠ 経堂・千歳船橋

▶︎Starter : 焼き茄子の冷製サラダ
・クミン、マスタード、チリを使った焼き茄子サラダ

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❇︎インド亜大陸食堂カルパシ 🇯🇵 Japanese Thali
日本特有の四季を感じる素材とスパイスを使用した
日本とインド亜大陸の融合させた定食
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▶︎鱧のバコラと香味野菜の冷製ラッサム
・酸味の効いた冷製スープと鱧のインド風天婦羅
▶︎青実山椒といぶりがっこの牛豚キーマ
・青実山椒といぶりがっこをアクセントのキーマカレー
▶︎海苔塩麹チキンカレー
・塩麹に漬けたチキンソテーと青海苔と米粉でとろみをつけたカレー
▶︎椎茸と玉蒟蒻煮込み
・出汁とスパイスを効かせた煮込み
▶︎オカラとヒジキのサブジ
・ホールスパイスと日本酒でしっとりとさせた炒め蒸し
▶︎焼きトウモロコシと牛蒡のポリヤル
・ココナッツ、醤油、蜂蜜を使った野菜の炒め蒸し
▶︎モロヘイヤと卵黄のサラダ
・ホールスパイスと白出汁を使ったサラダ
▶︎スイカのアチャール
・小玉スイカを皮ごと使った漬物
▶︎ライス(穂紫蘇添え)
・雑穀米とインディカ米のブレンド
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▶︎Dessert : ミルクと芋焼酎のジェラート
▶︎Drink : ハートランド、スイカ塩麹ラッシー

月曜スリランカカレー "風知空知プレート"

❇︎月曜スリランカカレー　風知空知＠シモキタ　※間借り営業
❇︎風知空知プレート🇱🇰Sri Lankan Rice & Curry
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・わらさのキリマール
・トマトのカレー
・パリップ
・ポルサンボル
・ケールとパインのサンボル
・茄子のモージュ
・ゴーヤとパプリカのテルダーラ
・蓮根キタラ
・ハールマッソー(ウエンジャナ)
・ルヌミリス(セルフトッピング)
・パパダン
・バスマティと日本米のMIX
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・タラグリ(スリランカのお菓子)
・ジンジャエール、キリテー＆ワタラッパン

OKASUBA CURRY "Subashini's Lampraise"

❇︎ OKASUBA CURRY　＠お花茶屋
❇︎ Subashini’s Lamprais（スバシニ家伝来のランプライス）
▶︎ククルマス カリ
・自家製ツナパハを使ったチキンカリー
▶︎アルケセル カリ
・揚げ青バナナのカリー
▶︎シー二サンボル
・玉ねぎとモルジブフィッシュの甘辛煮
▶︎バトゥ モージュ
・茄子、赤玉ねぎ、青唐辛子の揚げ焼き炒め
▶︎ヴィレチャン
・海老と赤唐辛子の辛いふりかけ
▶︎タンバラ バダラ
・スパイスとオイルで揚げ焼きしたタマゴ
▶︎カトゥレット
・サバ入りじゃが芋のスパイシーコロッケ
▶︎ポイルドライス
・ギー、ニンニク、シナモン、カラビンチャを入れたチキンブイヨンで炊いたサンバライス

OKASUBA CURRY in NIBIRU

❇︎ OKASUBA CURRY in NIBIRU　＠京島　※間借り営業
❇︎ Sri Lankan Homestyle Rice & Curry
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▶︎ククルマスカリ
・自家製ツナパハを使ったチキンカリー
▶︎ラトゥアラカリ
・ビーツ、赤唐辛子、タマリンドを使ったカリー
▶︎パリップ
・レンズ豆をココナッツミルクで煮込んだカリー
▶︎ポルサンボル
・ココナッツ、赤唐辛子などのふりかけ
▶︎ケセルポトゥテルダーラ
・モルジブフィッシュとバナナの皮の炒めもの
▶︎ルヌミリス
・赤唐辛子、赤玉ねぎを石臼で挽いた辛い薬味
▶︎アンナーシーサラダ
・パイナップル、赤玉ねぎのサラダ
▶︎タンバラバダラ
・スパイスとオイルで揚げ焼きしたタマゴ
▶︎パパダン : 豆粉せんべい
▶︎ポイルドライス : ジャスミンライス
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🍺 LION STOUT
🇱🇰 ARACK

Spicy Curry 魯珈 ~ろか~ "冷やしトマトカレー"

＊Spicy Curry 魯珈 ~ろか~　＠大久保
＊2種カレー限定ダブル：酸味で食欲増進！冷やしトマトカレー
＊オプション：魯肉煮たまご、大根のウールガイ、パクチー

Kalpasi "Tamil Nade Banana Leaf Meals"

＊インド亜大陸食堂カルパシ(Kalpasi)　＠経堂・千歳船橋
＊Tamil Nade Banana Leaf Non-Veg Meals

月曜スリランカカレー "🇱🇰 Rice & Curry"

＊月曜スリランカカレー　716cafe＠高円寺北　※間借り営業
＊🇱🇰Sri Lankan Rice & Curry：ポークゴラカ、ムクヌウェンナ、パリップ、みつ葉サンボル、ポルサンボル、茄子のモージュ、きゅうりとパインのサラダ、ビーツのキタラ、ルヌミリス(セルフトッピング)、パパダン、バスマティと日本米のMIX
＊ジンジャエール、キリテー＆自家製ワタラッパンアイス

Spicy Curry 魯珈 ~ろか~ "ゲーン・ルアン"

＊Spicy Curry 魯珈 ~ろか~　＠大久保
＊2種カレー：ゲーン・ルアン(タイ南部風辛口ココナッツカレー)ダブル＋魯肉煮たまご

Piwang "冷製 黒胡麻坦々スープキーマ"

＊Piwang（ピワン）　＠吉祥寺・ハモニカ横丁
＊冷製 黒胡麻坦々スープキーマ