*オカスバカレー @お花茶屋
*バナナの葉っぱ包みカレー:ジャックフルーツのカレー、青パパイヤのカレー、チキンカレー、海老のテルダーラ、ポルサンボル、スパイス揚げ焼き茹たまご、ジャスミンライス
*オプション:フライドスプラッツ、ルヌミリス
10/30/2019
オカスバカレー "バナナの葉っぱ包みカレー"
10/28/2019
月曜スリランカカレー "🇱🇰 Rice & Curry 弁当"
*月曜スリランカカレー 716cafe@高円寺北 ※間借り営業
*🇱🇰 Rice & Curry 弁当:秋刀魚のマリスマール、砂肝カレー、パリップ、春菊とりんごのサンボル、大根・人参・赤ピーマンのテルダーラ、ポルサンボル、ハールマッソ、茄子のモージュ、バスマティライスと日本米のMIX、ルヌミリス(別添)
*🇱🇰 Rice & Curry 弁当:秋刀魚のマリスマール、砂肝カレー、パリップ、春菊とりんごのサンボル、大根・人参・赤ピーマンのテルダーラ、ポルサンボル、ハールマッソ、茄子のモージュ、バスマティライスと日本米のMIX、ルヌミリス(別添)
*おつまみ盛合せ:茄子のモージュ、ハールマッソ、春菊とりんごのサンボル
*大根、人参、赤ピーマンのテルダーラ
10/26/2019
SHO CURRY "Today's Curry Plate"
*SHO CURRY 酒dinningやえ@高田馬場 ※間借り営業
*Today's Curry Plate:アル マトンカリー、さつま芋とチャナダル、柿のライタ、ミックスきのこサブジ、自家製ピクルス(人参)、バスマティライス、パンジャビマサラ、パパド
10/21/2019
月曜スリランカカレー "🇱🇰 Rice & Curry"
*月曜スリランカカレー 716cafe@高円寺北 ※間借り営業
*Sri Lankan Rice & Curry:ラムカレー、たらこカレー、パリップ、春菊とりんごのサンボル、赤オクラと人参のテルダーラ、ポルサンボル、茄子のモージュ、栗のキタラ、ルヌミリス(セルフトッピング)、パパダン、バスマティと日本米のMIX
*キリテ&キトゥルパニヨーグルト
10/19/2019
インド亜大陸食堂カルパシ "Freestyle Thali"
*インド亜大陸食堂カルパシ @経堂・千歳船橋
*Freestyle Thali:レシピの制約に縛られず自由に構成した定食
・ブラウンアチャーリー:海老と大根と酢漬けのグリーンチリ
・ペッバーチキンカリー:黒胡椒を効かせた南インド風カリー
・きのこカリー:醤油ベースの和風カリー
・ダルサーグ:豆と春菊のスープ
・ポリヤル:さつま芋のココナッツ炒め蒸し
・ポッタ:焼き茄子のマッシュ
・ピクルス:洋ナシのお漬物
・ライス:ジャスミンライスとバスマティのMIX
10/18/2019
ホンカトリー "サバ+タマリンドのカレー"
10/15/2019
エチオピア "ジャンボチキンカツカレー"
Label :
European Style (欧風咖喱),
Japanese Style (日式咖喱),
かつカレー
10/14/2019
never never land "なんちゃってランプライス"
*never never land 下北沢カレーフェスティバル@シモキタ
*インドの涙、セイロンよりバナナの葉で包み蒸しあげた「ランプライス」という名のなんちゃってランプライス、カトゥレットという名の枝豆だんご揚げ
*インドの涙、セイロンよりバナナの葉で包み蒸しあげた「ランプライス」という名のなんちゃってランプライス、カトゥレットという名の枝豆だんご揚げ
10/13/2019
ポンガラカレー "ランプライス+ラッサ厶"
*ポンガラカレー赤坂アークヒルズ店 @溜池山王
*ランプライス(:ターキーのカリー、 チャナダルカリー、子海老のチリ、しめじのモージュ、スパイシーメンチカツ、揚げバナナのカリー、揚げタマゴ、バスマティイエローライス、*ラッサ厶
10/11/2019
10/06/2019
オカスバカレー"本日のスペシャル"
*オカスバカレー @お花茶屋
*本日のスペシャル:ポークカリー、沖縄島野菜のカリー、ハールマッソとじゃが芋のカリー、ポルサンボルみたいな何か、空心菜のテルダーラ、茹たまご、サンバライス
*オプション:サバカリー、ルヌミリス
*本日のスペシャル:ポークカリー、沖縄島野菜のカリー、ハールマッソとじゃが芋のカリー、ポルサンボルみたいな何か、空心菜のテルダーラ、茹たまご、サンバライス
*オプション:サバカリー、ルヌミリス
10/04/2019
NEWA DINNING "カジャ&マサラオムレツ"
Label :
Nepali Cuisine (ネパール料理),
スパイス呑み
ビストロ ラヴァロック丸の内 "アラカルト"
*ビストロ ラヴァロック @丸の内
*アラカルト:アンチョビポテサラのパニプリ、バーニャカウダ、トリュフフレンチフライ、串焼き(鴨、猪、ビーフ)、ミックスきのこソテー、マッシュポテト、アスパラソテー、牛ハラミステーキ&大山鶏むね肉のグリル、低温調理の牛ハツ、〆カレー(ポークビンダル、パリップ、ビーフカレー、プラオ)
*アラカルト:アンチョビポテサラのパニプリ、バーニャカウダ、トリュフフレンチフライ、串焼き(鴨、猪、ビーフ)、ミックスきのこソテー、マッシュポテト、アスパラソテー、牛ハラミステーキ&大山鶏むね肉のグリル、低温調理の牛ハツ、〆カレー(ポークビンダル、パリップ、ビーフカレー、プラオ)
Label :
Creative Cuisine (創作料理),
スパイス呑み
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