＊ インド亜大陸食堂【Kalpasi（カルパシ）】＠浅草地下街
＊ 南インド南西に位置するケーララ州の定食【Tamil & Kerala Meals】
【マトン・ニルギリ・クルマ】
青唐辛子、カレーリーフ、コリアンダーリーフ、ミントリーフ等をベースにしたタミルのマトンカレー
【アサリとトマトのティーヤル】ローストココナッツとフレッシュカレーリーフが香るケララの汁物
【春菊のクートゥ】豆と野菜を使ったココナッツミルク煮込み
【ブドゥコッタイ・サンバール】チェティナード地方のカルパシを使った豆と野菜のカレー
【紫玉ねぎのアチャール】粗挽きスパイスとココナッツビネガーのお漬物
【南瓜のボリヤル】フェネグリークとウラド豆を使った野菜の炒め蒸し
【プラムチャトニー】ペースト状の天井調味料
【パパド】豆粉のせんべい
【ライス】バスマティとジャポニカのブレンド
【ジーラティー】クミンのお茶
＊ オプション
【カードチリ】塩とヨーグルトでマリネした青唐辛子を乾燥させて揚げたもの
【コッタマリ】香菜/パクチー
【パヤサム】ナッツ、ドライフルーツ、ヴァミセリを甘いミルクで煮込んだモノ
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