❇︎Home Style North Indian Thali
🇮🇳パンジャーブ、ムグライ宮廷料理に代表されるリッチな味わいでなく、生クリーム、ナッツ類不使用の素朴な家庭料理
▶︎ヤクニ : 羊肉をヨーグルトで煮込んだカシミール料理
▶︎サグ・ブロウン : 青菜がベースの辛口海老カリー
▶︎カラチャナ・ゴシュト : 皮付きひよこ豆と牛肉の煮込み
▶︎アル・ゴビ・ベーガン
・じゃが芋、カリフラワー、茄子のカリー
▶︎サブジ : スティック・セニョールの炒め蒸し
▶︎アチャール : 赤蕪と金時人参のお漬物
▶︎プーリー : 全粒粉にビーツを練り込んだ揚げパン
▶︎ライス : バスマティとジャスミンのMIX
0 件のコメント:
コメントを投稿