12/12/2015

Kalpasi #010 "Sri Lankan Plate"


* インド亜大陸食堂【Kalpasi(カルパシ)】 @浅草地下街
* Sri Lankan Plate
【ベルワラ・ククルマス・カリヤ】南部の港町ベルワラのチキンカレー
【ビッタラ・キリ・ホディ】ゆで卵のココナッツカレー
【煮干しパリップ】煮干し出し汁を使ったレンズ豆のカレー
【ポルサンボル】ココナッツのふりかけ
【コラサンボル】青菜のふりかけ
【下仁田ネギと小エビのテルダーラ】チリフレークを使った野菜の油炒め
【キャロット・テンバラード】ニンジンのスパイシー炒め
【切り干し大根のアチャル】酸味があるお漬物
【パパダム】豆粉のせんべい
【ライス】バスマティライスと日本米のブレンド
【キリテー】食後のミルクティー
* オプション
【マール・ミリサタ】ゴラカペーストを使った酸っぱ辛い魚のカレー
【ルヌミルス】赤唐辛子とドライフィッシュの辛い薬味
【タラ・アルーワ】胡麻をたっぷり使った米粉のデザート
【コッタマリ】香菜/パクチー

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