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❇︎ Andhra Pradesh Banana Leaf Veg Meals
🇮🇳南東部アーンドラ・プラデーシュ州の菜食料理
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▶︎ゴングラ・パップ
・アーンドラ料理にはきせないゴングラを使った汁物
▶︎サンバル
・トゥールダールと野菜の汁物
▶︎ラサム
・豆とタマリンドと黒胡椒のスープ
▶︎ムッカラ・プルス
・アーンドラ式ミックスベジタブルシチュー
▶︎マッジガ・チャール
・ヨーグルトと香菜の酸味が効いたスープ
▶︎ポリヤル
・ニンジンと四角豆とココナッツの炒め蒸し
▶︎ベプル
・スパイシーなシシトウの炒め蒸し
▶︎バガラ・ベイガン
・ハイデラバード名物のナッツとゴマを使った揚げナス
▶︎ピックル
・柿のお漬物
▶︎ホワイト・チャト二
・ココナッツ、青唐辛子、香菜、ムング豆を使ったペースト状の薬味
▶︎パパド
・豆粉せんべい
▶︎ポディ＆ギー
・豆ふりかけと澄ましバター
▶︎ポイルドライス
・湯どりで炊いたソナマソリライス
▶︎Deseat : プルーンのソルベ
▶︎Drink : ダニアビア、極悪ラムチャイ
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