❇︎ ayam sambalmatah (アヤムサンバルマタ)：皮をパリパリに揚げた鷄肉に2種のチャベ (唐辛子)、パワンメラ(赤小玉ねぎ)、ニンニク、コブミカンなどを細かく刻んで仕上げにライムを絞ったソースと合わせたバリ島の鷄肉料理
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