Spice Complex

3/06/2024

カレーライス専門店ブラザー "牡蛎カレー"

 

＊ カレーライス専門店ブラザー　＠高田馬場
＊ 牡蛎カレー(具追加：牡蛎2粒)
Contributor : Char's Archives Times of Day : 15:00 0 件のコメント:
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Label : Creative Cuisine (創作料理), Japanese Style (日式咖喱)
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Contributor : Spice Complex a.k.a Char

2015年10月7日インド亜大陸食堂カルパシ(浅草)に出逢い咖喱に覚醒した私的スパイス料理の備忘録。老舗カレー店、スープカレー店、東南アジア料理店、いつでも食べられる牛丼店のカレーや大手カレーチェーン店より一期一会的咖喱やスパイス料理を優先にし都内中心に彷徨ってます。


投稿した料理の詳細や感想はインスタグラムで...
GGIの戯言は　"note"　からご覧ください

Spice(スパイス) 香辛料は調味料の一種で植物から採取され調理の際に風味(香りや辛味など)やを出したり臭みを消したりするものの総称

Complex(コンプレックス) 劣等感とイメージされますが、衝動・欲求・概念・記憶などの様々な心理的構成要素が無意識に複雑に絡み合って形成された観念の複合体をいう感情複合や必要な情報を保持していくという意味も…　以上 Wikipedia より

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